Capitale du sud tunisien et deuxieme ville de point de vue démographique et importance économique, La ville de Sfax situé à 275 km de Tunis la capitale, se distingue par sa côte étalée sur 230 km et couvre une surface totale de 7008 Km². La population , toujours en croissance ,est actuellement de 950 mille habitants.

  L'activité économique y est trés riche et diversifiée. En effet, la région compte 4000 entreprises réparties sur divers secteurs .
La pèche occupe une place de choix dans l'économie du pays.   

Elle est aussi une région agricole par excellence par ses productions variées surtout en huiles d'olives de qualité, amandes, fruits et légumes.
 

  Sfax est connue aussi par sa longue histoire , elle portait le nom de Syphax au temps des berbères pour devenir Taparura au temps des Romains et Sfax au début du neuvième siècle à l'arrivée, en conquérant des arabes .
   Les remparts de la médina érigées en plein centre de la ville moderne confère à la ville son charme historique de même que les vestiges romains garnissant le site de Taparura .

  Sur le plan sanitaire et médical, Deux centres hospitalo-universitaires de renommé nationale et internationale et une faculté de medecine contribuent à la formation des médecins et du personnel paramédical. De Plus la région compte huit cliniques privées correctement équipées.

La région est désservie par l'aéroport international de Sfax Thyna situé à 8 km du centre ville et l'aéroport de Monastir à une centaine de km de la ville de sfax.

  La ville est dotée d'une série d'hotels des catégories 4 et 5 étoiles. On y trouve de nombreux restaurants gastronomiques offrant l'occasion de déguster le poisson frais réputé des iles de kerkennah, de la bonne chair et de nombreuses spécialités Sfaxiennes.